產地介紹：

中央畜牧場創立於民國六十八年，由蘇氏兄弟共同規劃經營，座落於美麗的田野間，屏東縣麟洛鄉新田村，位於南二高南下 404KL 大武山下，牧場面積約8公頃。 當初父親是家庭式副業經營，自兄弟接手時由8頭母豬養起，歷經多年奮鬥，以專業化、科學化經營，引進國外優質種畜，在現代化、舒適、衛生、健康的環境下成長，並在重視環保綠能的理念下，期望能提供國人優質、健康、衛生、安全、美味的優良肉品。 因兄弟均是屏科大校友又鄰近屏科大，所以長年均與母校產學合作，除了提供給學弟學妹們實習場地外，也接受學校師長的建言，嚴格執行防衛計畫、防疫措施、阻斷病菌傳播、提高育成率，並增加競爭力。

產地：台灣

最佳賞味期：與一般肉品同，建議開封退冰後一週內食用完畢！


食用方式：解凍拆封後即可採用各式烹煮方式料理

注意事項：採踏出貨產品集貨、運送均採低溫處理，請勿反覆解凍食用

運費：免運費

72小時內到貨，早買免驚，儘早採購以免向隅！(若需特殊日期到貨或特殊要求可以於訂單備註說明喔!)

產品內容:黑胡椒里肌肉片 300g(已醃過，已切片)+沙朗豬肉烤肉片 300g(未醃過，已切片)+松板肉 300g(未醃過，未切片)+五花烤肉片 300g(未醃過，已切片)+香腸 600g

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烤肉小教室

烤香腸秘訣:烤香腸要不斷地讓他翻滾，不能在同個火上一直烤，會很容易燒焦喔!經過耐心燒烤出來的香腸外表金黃酥脆!一口咬下肉汁在口中爆開的感覺絕對會讓你上癮!

想發爐??烤豬五花肉片就對了XD五花肉片烤的時候手腳要非常快速!要是發爐了最好馬上噴點水，肉也要馬上換位子喔!家香豬的五花肥而不膩~不過五花肉片口感偏重，除了單吃外更適合拿來捲一些四季豆，洋蔥，蔥段等等蔬菜會非常對味喔!

沙朗放大火處，看肉的上方開始出現血水，就可以翻面，火很大的話，記得別烤太久阿!如果怕生的話可以再多烤一下!家香豬的沙朗比外面一般賣的切得更厚一點，吃起來更有口感!包搭配生菜一起吃更是一絕阿~~

塊五花肉條上去烤是不是很像原住民的烤山豬肉阿~~~烤這種厚實的肉最需要的就是耐心啦!五花肉條上層的皮富含膠質，下層的肉Q彈厚實，建議先用鹽醃一下可以帶出他肉更深層的甜味!適合搭配一些蔬菜食用!平常在家拿來炒其他菜也很搭喔!

肋排由於已經醃過，所以不用特別調味就可以烤囉!烤法非常簡單，耐心的直接把他烤熟就對了!烤到有點微焦會有煙熏味，更加美味喔!建議可以整條上去烤，但若位置不夠的話也可以先切開燒烤!家香豬的肋排肥瘦適中，烤到外層微焦，皮的部分呈金黃色冒點微微的泡，可以輕鬆骨肉分離，完全不輸外面美式餐廳的肋排，單吃或搭配BBQ醬都很讚的啦!

松坂肉是一隻豬只取兩塊的超高級部位，燒烤時建議在烤爐中央先大火快速將表層稍微烤熟封鎖住肉汁，在移去旁邊小火慢烤，切開始時內部還有微微的粉紅色，入口爽脆彈牙，油花分布均勻，不管是撒鹽，搭配烤肉醬，甚至搭點洋蔥直接吃都是絕頂美味。平常在家煮飯也可以直接用水煮稍微燙過後過搭配醬油就十分美味囉!

霜降肉和松坂肉的烤法很像，一樣是在烤爐中央先大火快速將表層稍微烤熟封鎖住肉汁，在移去旁邊小火慢烤，霜降的油花比松坂稍多，口感很像，松坂味道爽口而霜降味道稍微濃厚，喜歡較重口味的朋友可以試試唷!