1978年，前南投縣長劉裕猷先生，為推廣魚池茶區生產的紅茶，特別把本地區的紅茶，命名為「日月潭紅茶」，自此本茶區之紅茶，就有了亮麗的芳名。

日月潭紅茶區，分布在海拔421公尺至1000公尺之山坡地上；年平均溫度攝氏19度，年平均雨量2389公釐，茶區之土壤是紅質壤土、砂質壤土，均屬微酸性，排水良好，非常適合茶樹之生長。

日治時期，日本人即選定日月潭畔之山麓為紅茶產區，並於1936年，設立「魚池紅茶試驗支所」（茶業改良場魚池分場之前身）。自此本處所一直是台灣紅茶之研究發展中心，產製自本茶區之紅茶，當時亦聞名於國際。

目前，日月潭茶區所栽種之茶種，主要有早先引自印度之阿薩姆種、台茶8號（由印度 Jaipuri單株選拔育成）、台茶18號（又名紅玉，父係台灣原生山茶；母係緬甸Burma）及原生山茶。市售上常把阿薩姆及台茶8號，通稱為阿薩姆紅茶或大葉種紅茶。

阿薩姆 Assam Tea

八十年前，日本人在魚池鄉貓(口+蘭)山設立了「紅茶試驗所」，引進阿薩姆大葉種栽植。魚池紅茶在倫敦拍賣會中名列頂級，成為當時的外銷主力，也是日本天皇的御用珍品。

介紹：茶湯水色深紅，滋味濃郁甘醇；除單獨飲用外，加入鮮奶調製成奶茶，茶湯轉成琥珀色，茶香中伴隨著奶香，「色」「香」「味」俱佳，且冷、熱飲用各有不同之風味。

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